KAMAKAMU – Model bisnis gerobakan, melakukan efisiensi dalam pelayanan menjadi faktor penting untuk menarik pelanggan.
Salah satu inovasi yang mulai diterapkan adalah sistem self order. Namun, apakah metode ini cocok untuk bisnis gerobakan? Artikel ini akan membahas manfaat dan tantangan self order dalam bisnis kuliner gerobakan.
Strategi untuk Seller dan Afiliator agar Cuan Ramadan 2025
Apa Itu Self Order?
Dilansir dari YouTube Foodizz Channel Self order adalah sistem pemesanan di mana pelanggan dapat melakukan pesanan sendiri tanpa perlu berinteraksi langsung dengan kasir.
Biasanya, sistem ini diterapkan melalui aplikasi digital atau mesin pemesanan mandiri. Konsep ini mulai banyak digunakan di restoran cepat saji dan kafe modern.
Apakah Bisnis Gerobakan Bisa Menggunakan Self Order?
Penerapan self order dalam bisnis gerobakan sangat bergantung pada konsep bisnis dan kebutuhan pelanggan.
Jika bisnis gerobakan memiliki antrean panjang dan proses pemesanan yang cukup kompleks, self order bisa menjadi solusi untuk mempercepat layanan.
Namun, jika sistem ini justru membuat pelanggan bingung atau memperlambat proses, maka perlu dipertimbangkan kembali.
Manfaat Self Order untuk Bisnis Gerobakan
Ada beberapa manfaat yang bisa didapatkan dengan menerapkan sistem self order pada bisnis gerobakan, di antaranya:
- Meningkatkan Efisiensi – Pelanggan dapat langsung memesan tanpa harus menunggu dilayani oleh penjual.
- Mengurangi Kesalahan Pemesanan – Karena pelanggan memasukkan pesanan sendiri, kemungkinan kesalahan akibat komunikasi bisa diminimalkan.
- Meningkatkan Kecepatan Layanan – Dengan sistem ini, waktu tunggu pelanggan bisa berkurang, terutama saat jam sibuk.
- Meningkatkan Penjualan – Self order dapat dioptimalkan dengan fitur cross selling dan up selling, seperti rekomendasi menu tambahan yang meningkatkan nilai transaksi.
Tantangan dalam Menerapkan Self Order
Meskipun memiliki banyak manfaat, ada beberapa tantangan yang perlu diperhatikan sebelum menerapkan self order, seperti:
- Kesulitan dalam Penggunaan – Tidak semua pelanggan familiar dengan teknologi self order, terutama di area dengan akses digital yang terbatas.
- Potensi Penumpukan Pesanan – Jika sistem tidak dikelola dengan baik, pesanan bisa menumpuk dan membuat dapur kewalahan.
- Biaya Implementasi – Pemasangan sistem digital atau perangkat self order memerlukan investasi awal yang cukup besar.
Cara Mengoptimalkan Self Order
Jika bisnis gerobakan ingin menerapkan self order, ada beberapa langkah yang bisa dilakukan agar sistem ini berjalan dengan baik:
- Pastikan sistem user-friendly sehingga pelanggan tidak kesulitan menggunakannya.
- Gunakan layar sentuh atau aplikasi yang responsif agar pelanggan bisa memesan dengan cepat.
- Sediakan pilihan pembayaran yang fleksibel, seperti QRIS atau e-wallet.
- Tetap sediakan opsi pemesanan manual untuk pelanggan yang kurang terbiasa dengan teknologi.
Kesimpulan
Self order dapat menjadi inovasi yang bermanfaat bagi bisnis gerobakan jika diterapkan dengan strategi yang tepat. Namun, bisnis harus memastikan bahwa sistem ini benar-benar membantu meningkatkan layanan, bukan justru menimbulkan masalah baru. Dengan perencanaan yang matang, self order dapat menjadi solusi untuk meningkatkan kepuasan pelanggan dan meningkatkan penjualan.*
